Fraude Alimentario, Trazabilidad Veterinaria y Riesgos de Salud Pública en la Comercialización Clandestina de Carne
Introducción El desmantelamiento de un establecimiento no autorizado donde se comercializaba presuntamente carne de equino como si fuera de vacuno aborda la problemática del fraude alimentario, la falsificación de etiquetado y la transgresión de las normativas de seguridad sanitaria. Este tipo de actividades irregulares atenta contra los derechos del consumidor a la información veraz e … Leer más